轉(zhuǎn)自：CRI中文環(huán)球

嘉賓：清華大學玉泉醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師馬國棟

心臟藏在胸腔里，人們看不見摸不著。但當它有病時，往往又讓人措手不及。所以，在生活中，人們應該采取主動，改善有可能患心臟病的危險因子，預防或減緩疾病的發(fā)生。

1.養(yǎng)成好習慣

我們每天都不斷地對自己的生活方式做決定，包括是否抽煙、吃什么食物、如何找出運動的時間和如何放松，日積月累，就變成了習慣。記住，許多影響心臟健康的因素彼此間會相互影響。舉例來說，戒煙能改善體能，而規(guī)律的運動習慣又能舒解緊張和壓力，提高成就感。另外，改善飲食習慣的同時若能配合運動，不但能減輕體重，還能減少體內(nèi)膽固醇和三酸甘油酯，提高高密度脂蛋白膽固醇的濃度。

2.注重健康飲食

許多冠狀動脈危險因子扮演了非常重要的角色，只是目前仍不清楚其中的詳細機制。被營養(yǎng)問題影響的冠狀動脈危險因子，包括血脂肪過高、高血壓、體重過重和糖尿病。過去的30年中，醫(yī)學專家專注于研究增加心臟疾病風險食物成分。到目前為止，除了已知的有害食物外，愈來愈多的知識告訴我們，有些食物成分反而可以降低心臟疾病的風險。。

3.認識各類脂肪

如果你認為食物中的膽固醇是造成血中膽固醇增加的主要原因，那你就錯了。雖說食物中的膽固醇不容忽視，但主要造成血中膽固醇上升的元兇，卻是飽和脂肪酸。所以減少攝取飽和脂肪酸，是保護心臟免于心臟疾病威脅的首要事項。

4.飽和脂肪酸

身體從食物中攝取飽和脂肪酸，用來制造低密度脂蛋白膽固醇，因此，少吃富含飽和脂肪酸的食物，是改善血脂肪濃度的關鍵。大多數(shù)的飽和脂肪酸來自動物來源的食物，特別是肉類、奶類和奶制品；植物來源則包括了椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油和可可油。上述這類植物油和其它的植物油不同，主要由飽和脂肪酸組成，而且也是市場銷售蛋糕、餅干和其它點心食品中常見的成分。

5.單元不飽和脂肪酸

單元不飽和脂肪酸的性質(zhì)較佳，只要不過量攝取，它其實能降低血中的總膽固醇，并且能抵抗氧化反應。氧化反應能讓動脈內(nèi)的細胞吸收脂肪和膽固醇，日子一久，氧化反應就會加快動脈管壁內(nèi)斑塊沉積速度，增加中風和心肌梗塞的危險。橄欖油、花生油和菜籽油都是單元不飽和脂肪酸的主要來源。

6.多元不飽和脂肪酸

和單元不飽和脂肪酸類似，多元不飽和脂肪酸也有助于降低血中的總膽固醇，而且可以用來取代食物中的飽和脂肪酸。和單元不飽和脂肪酸不同的地方，在于它比較容易發(fā)生氧化。不過，由于世界上沒有一個族群長期大量食用多元不飽和脂肪酸，所以目前仍不清楚它對健康的影響。雖然如此，根據(jù)醫(yī)學研究的結果，最好避免食用大量的多元不飽和脂肪酸。